La génoise

4 oeufs

125g de sucre en poudre

125g de farine

2 sachets de sucre vanillé

1 sachet de levure

papier de cuisson

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre (au fouet electrique pour que ça devienne bien blanc).

Ajouter petit à petit la farine, le sucre vanillé et la levure.

Dans un autre saladier, battre les blancs d'oeufs en neige.

Les incorporer au mélange.

Mettre du papier sulfurisé sur le lèche-frites.

Verser le mélange dessus et mettre au four à 210° pendant 10 min.

Une fois la cuisson terminée, rouler la génoise avec son papier sulfurisé.

La laisser refroidir.

Une fois froide, en faire ce qu'on veut.

Pour ma part, rouler au nutella avec un glaçage chocolat et quelques déco de noël, ça fait une excellente buche de Noël !!