Les Speculoos

250g de cassonade brune (la vrai c'est meilleur)

350g de farine

250g de beurre

1 œufs

1 pincé de sel

Mélanger le beurre ramolli au fouet avec la cassonade et l’œuf, et le sel.

Incorporer la farine à la spatule.

Laisser reposer 12h.

Étaler sur une plaque allant au four des petits rectangles de pâte d'1/2 cm d'épaisseur.

Passer au four à 140° pendant 20 min.

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